|
|
Omeletsushi Met Lente-uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eieren
3 lente-uitjes
1 ½ cm verse gemberwortel
1 eetlepel Japanse sojasaus
1 eetlepel sesamolie
2 teentjes knoflook
2 eetlepels fijngesneden bieslook
peper, zout
zonnebloem- of arachide olie om te bakken
Voorbereiding:
Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in hele fijne reepjes.
Maak de gemberwortel schoon en hak dit heel erg fijn.
Pel en snipper de knoflook heel fijn.
Klop de eieren los met 2 eetlepels water. Maak op smaak met sojasaus, sambal, peper en zout. Roer de lente-uitjes, gemberwortel en knoflook erdoor. Laat het eimengsel een half uurtje rusten.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote koekenpan. Bak 2 grote omeletten. Eerst 1 oprollen. Die op de ander leggen en dan nog een keer samen oprollen. Snij hiervan stukjes van plm. 4 cm.
|
|
|